长期用微波炉有什么危害

1、微波食品产生致癌化合物。曾有研究表明，微波过的肉类会产生致癌物；牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物；蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害我们健康。

2、食物营养严重流失。微波炉烹煮的食物会使蔬菜中的矿物质、维生素及营养成分极大的减少，或转变成致癌物。

3、身体会暗中产生一定的变化。如荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落、记忆退化，永久性脑损伤，甚至还会引发心脏病。

扩展资料：

使用微波炉需要多注意一些事项：

1、要使用注有微波炉适用的器皿：一定要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。塑料没注明比较差的饭盒加热容易把物质溶入饭菜里，有些塑料在受热的时候可能会释放出一些有害的成分来，污染食物，危害人体健康。

更不要用金属器皿，因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。

2、、食物不要放太久：一般准备的食物时间不要放太久，最好在8小时内，早上起来做饭，食物就不容易变质跟有细菌，如果没时间也可以放在冰箱储存。

3、液体加热要放汤匙：如果你要热汤，最好在容器中放置非金属的搅拌棒或汤匙，除非你想看热水喷溅秀。

参考资料来源：凤凰网-揭秘微波炉使用5大误区易致命

参考资料来源：凤凰网-微波炉热饭6大危害 营养减少九成

长期使用微波炉，加热食物会致癌是真的么

要看你的使用方法，一般正常操作的人不会。微波炉只是加热食物中的水分子，食品并未发生化学变化，不会破坏食物营养也不产生致癌物。有一些营养成分，比如说维C、维B还有一些类黄酮，它是跟温度有关的，比如说高于90度，可能它就会流失得比较厉害。加热食物的时候，不管是蒸、煮还是烤的时候，会有水蒸气，食物中的一些水溶性维生素，它会顺着水蒸气跑掉，时间越长，跑的越多。但所有加热食物的方式都会造成这样的营养流失，并不只是微波炉一个。食物营养流失跟三个因素有关，第一个是加热的温度，第二加热的时间，然后第三是烹饪的方式。温度过高会让酶失活，第二个就是温度过高，比如说超过二百度，蛋白质就会产生可能产生杂环胺类致癌物，我们做鱼的时候，肯定是要超过二百度的，那么蛋白质和脂肪都会产生大量的致癌物。一些碳水化合物，比如说我们平时说的煎类、煎炸的东西，面类的食物也会焦糊。那么这个焦糊其实也是产生致癌物的，包括我们用烤箱去烤面包，面包上面焦黄的那部分，就是叫美拉德反应，这个也是容易致癌的。所以一般微波炉加热的时候，它其实不会超过一百度以上，微波炉主要是加热食物中的水，只要正常使用，水分没有被蒸干，食物温度会低于100℃，不会产生致癌物。

长期使用微波炉的危害

微波食品产生致癌化合物。曾有研究表明，微波过的肉类会产生致癌物；牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物；蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害健康。食物营养严重流失。微波炉烹煮食物会导致蔬菜中的矿物质、维生素及营养成分极大的减少，或转变成致癌物。身体会暗中产生一定的变化。如荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落、记忆退化，永久性脑损伤，甚至还会引发心脏病。