怎么用电高压锅炖肉

主料：猪臀尖肉500g 

辅料：盐5g、葱20g、姜10g、八角1粒、桂皮5g、料酒20ml、黄豆酱油30ml、白糖30g、醋适量

步骤：

1、先把猪肉洗净，切成小块。

2、把肉放入锅中。

3、葱切段、姜切片放入锅中。

4、八角、桂皮洗净，放入锅中，放入料酒、白糖、盐、酱油、醋。

5、添加适量水。

6、按下肉类排骨键，等到猪肉熟了自动跳到保温功能。

7、盛入碗中，就可以吃了。

用电压力锅炖肉怎样操作

具体做法如下：

准备材料：猪蹄，葱，姜片，蒜瓣，干辣椒，茴香，八角，桂皮，焦糖，盐，生抽，老抽，料酒，蜜枣。

1、锅内烧开滚水，猪蹄汆烫两三分钟；

2、然后取出用冷水冲洗，滤净血沫；

3、准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包；

4、在锅内平铺好葱、姜片，放入卤料包；

5、铺好香料后，把猪蹄铺在锅内摆好；

6、倒入足量料酒、若干生抽；

7、加入事先用冰糖熬的糖色（如果不会熬糖色也可以直接放冰糖代替）、老抽；

8、再放入蜜枣（蜜饯）加水80%浸透猪脚即可；

9、放入电压力锅内红灯至设置在蹄筋键即可开始炖的制作过程；

10、炖好以后捞去卤料包、葱叶弃之，加入适量的盐、鸡精、撒点葱花调味即可。

高压锅炖肉太满会有危险吗

太满会有危险。高压锅不能放太满，否则空间太小，气压高，食物可能把安全阀堵住。高压锅最多能装三分之二的食物，在实际使用中，一般装一半左右，装满了可能会出危险。高压锅做饭注意：1、选用不当，要根据家庭的实际需选择大小合适、功能齐全、质量稳定、安全性好、价格合适的电压力锅。2、不学就用。3、用前不查，使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将电源拔掉，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。4、锅盖不到位。拓展资料：高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。