用电压力锅炖肉怎样操作?电压力锅炖肉的方法与技巧,需要多长时间能熟
2024-05-08 18:36:04 lyseo 【 字体:大 中 小 】举报
用电压力锅炖肉怎样操作
具体做法如下:
准备材料:猪蹄,葱,姜片,蒜瓣,干辣椒,茴香,八角,桂皮,焦糖,盐,生抽,老抽,料酒,蜜枣。
1、锅内烧开滚水,猪蹄汆烫两三分钟;
2、然后取出用冷水冲洗,滤净血沫;
3、准备好纱布,把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包;
4、在锅内平铺好葱、姜片,放入卤料包;
5、铺好香料后,把猪蹄铺在锅内摆好;
6、倒入足量料酒、若干生抽;
7、加入事先用冰糖熬的糖色(如果不会熬糖色也可以直接放冰糖代替)、老抽;
8、再放入蜜枣(蜜饯)加水80%浸透猪脚即可;
9、放入电压力锅内红灯至设置在蹄筋键即可开始炖的制作过程;
10、炖好以后捞去卤料包、葱叶弃之,加入适量的盐、鸡精、撒点葱花调味即可。
电压力锅炖肉的方法与技巧,需要多长时间能熟
电压力锅炖肉要多长时间
一般牛肉保压时间是40到45分钟 如果你觉得时间长 而且做的太烂的话 就可以提前五到十分钟就点取消键 就会停止工作电压力锅系统设定的时间肯定是做最多肉 把肉做熟最高要求设置的 所以肯定会比实际时间长 你就自己掌握就可以了 但做肉怎么也得40分钟
食材
主料
五花肉
500克
辅料
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
蒜
适量
葱
适量
炖肉大料
适量
生抽
适量
步骤
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1.五花肉切块,用盐、蒜、酱油、料酒、炖肉大料腌制5分钟
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2.再加入一些葱段,盖上盖子炖半个小时。
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3.排气后掀开锅盖,挑出炖肉大料不要。
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4.装盘
小贴士
电压力锅炖肉没有太多的要求,锅里有腌肉时的酱油、生抽和料酒就够了,不用放水也可以炖熟的。
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