注册 登录
当前所在位置: 首页 > 行业攻略 > 正文

炖鸡汤用高压锅好还是铁锅好?怎样用高压锅炖鸡汤

2024-10-03 07:46:48 lyseo 【 字体: 举报

炖鸡汤用高压锅好还是铁锅好

炖鸡汤建议用高压锅,高压锅可以在短期内把汤炖熟,并且保存营养成分。相对来讲要比铁锅更好一些。下面来看看用什么煲汤比较好:1.砂锅:砂锅是一种能耐高温的锅,可以承受长时间的炖煮,用砂锅煮汤,可以小火慢炖,让汤汁更加的原汁原味,还不易丢失汤原有的营养。砂锅的密封性较好,可以让食物更好的入味,保温效果也较好。2.瓦罐:瓦罐是经过高温烧制而成的,它的通气心比较好,可以均衡持久的将热量慢慢传递给内部的食材,使汤的滋味更加的香醇,且它散热缓慢,有较好的的保温效果。3. 高压锅:高压锅适合快速炖汤,能在短时间内将食物煮好,还不易破坏食物的营养成分。4. 焖烧锅:焖烧锅和其他锅有点不同的是,它有内锅和外锅之分,内锅用于将食材煮沸,外锅用于焖,这样很容易将肉类焖烂,且因为它在焖煮的过程中,不冒气,能够保全食物的营养。5. 不锈钢锅:用不锈钢锅煮出来的汤比较清淡,没有砂锅煮出来的浓郁,但它的容量大,更耐煮,只是煮的时间要更久一些。

怎样用高压锅炖鸡汤

用料:

  1. 母鸡一只。

  2. 干香菇5朵、红枣6个、枸杞5g、党参一支、百合5g。

  3. 生姜一大块,葱段、盐、鸡精、胡椒粉等。

具体做法:

  1. 烧开一锅水,将已去毛的鸡放入水中,煮约3-4分钟,去掉血水脏物等。然后将鸡捞出,水倒掉。

2.在高压锅中加入清水,将泡好的党参,香菇等作料倒入锅中,为了让鸡肉更酥烂,可加入少量的植物油。盖上高压锅盖,大火烧至高压锅开始出汽,然后改小火,炖30分钟。

3.开锅后加入鸡精、胡椒粉,撒上葱花就可以上桌了。

压力锅炖鸡一般多长时间吗

压力锅炖鸡一般在20~30分钟上下。

  1. 首先炖鸡时一般要在高压锅上气以后还要再过大概十五分钟左右。水量的控制非常重要,不能太多水,同时也不要放太少,太少的话会出现干锅的现象,所以水的控制也是很重要的,只有这样炖出来的鸡又烂又香。

  2. 压力锅中放东西一般不可以超过高压锅容量的4/5,炖鸡时盖子必须要合拢紧密,额外在使用时一定要好好检查排气孔和排气阀是否能正常工作,是否被堵塞。煮好之后若有锅中有压力千万不能开锅,就算压力比较小了锅中汤也会冲出来。

使用高压锅的注意事项

  1. 在我们生活中要用到高压锅时,我们必须要好好先检查高压锅盖子上的减压阀与安全阀。排气阀要是被一些东西堵塞了的话,我们必须要使用牙签把排气阀孔内的杂物清理干净,这样才可以保证排气的顺畅。

  2. 在使用高压锅时,我们一定要检查高压锅盖子上的密封橡胶圈,看下密封圈有没有出现老化或者松动。如果高压锅中的密封胶圈出现老化,就要及时换掉,小编建议高压锅的密封胶圈最好一年换一次。

  3. 可以把压锅放到平整的台面上然后转动高压锅手柄。要是转动很轻松,说明锅体已经是变形来,继续使用会有安全隐患,建议更换高压锅。

  4. 目前市面上所销售的高压锅安全使用时间一般为五年,要是你家的高压锅已经使用超过了这个时间。就算是高压锅的外观十分完好,也建议要及时更换新高压锅,这样才能对安全更有保障。

推荐2种高压锅炖鸡汤做法:

【党参大枣乌鸡汤】

用材:

干香菇、大枣、枸杞子、党参、百合花、姜片 一大块拍开、乌骨鸡 一只

步骤:

  1. 烧一大锅水,煮至烧开,放入乌骨鸡,抄至断生,估算约3-4分钟的时间,不必煮过久。

  2. 将乌骨鸡捞起来,水扔掉。

  3. 压力锅中添加冷水,将泡开好的党参,平菇等佐料倒进锅中,由于乌骨鸡自身没有什么植物油脂,以便让鸡脯肉更软烂,可添加小量的食用油或动物油,但当代人觉得吃动物油不健康,还是吃食用油吧。

  4. 盖上压力锅盖,大火烧至压力锅刚开始出气,随后改文火,炖30分钟。

  5. 改盛入汤煲内,添加味精,白胡椒粉,再度煮沸,那样上菜就不容易迅速就冷没了。记牢冬季的汤一定要用汤煲隔热保温哦。

  6. 撒上葱段就可以上桌了,香气四溢,简直诱惑啊。

【母鸡汤】

用材:

柴鸡 300克、淮山药 250克、姜片、葱、香油 少量、白胡椒粉 少量

步骤:

  1. 柴鸡清洗斩件,山药去皮后切割成厚块,生姜切成片,葱鲜切花;

  2. 将切完的柴鸡、淮山药、生姜片一同放进压力锅内,添加适量的水(水最少要彻底未过鸡脯肉,假如喜爱喝粥能够 略微多放一点水),再滴进少量香油,放进少量的白胡椒粉,扣上盖子,大火烧至压力锅冒烟后转文火煲二十分钟熄火;

  3. 待压力锅内的气体排净后开启盖子,添加适量的盐,撒进葱段就可以。

阅读全文
热门推荐
相关推荐

拳王插排怎么样?行家们:公牛插座开关和拳王插座哪个牌子质量好

拳王插排怎么样?行家们:公牛插座开关和拳王插座哪个牌子质量好
炖鸡汤用高压锅好还是铁锅好炖鸡汤建议用高压锅,高压锅可以在短期内把汤炖熟,并且保存营养成分。相对来讲要比铁锅更好一些。下面来看看用什么煲汤比较好:1.砂锅:砂锅是一种能耐高温的锅,可以承受长时间的炖煮,用砂锅煮汤,可

5052铝板价格(铝板多少钱一吨)

5052铝板价格(铝板多少钱一吨)
炖鸡汤用高压锅好还是铁锅好炖鸡汤建议用高压锅,高压锅可以在短期内把汤炖熟,并且保存营养成分。相对来讲要比铁锅更好一些。下面来看看用什么煲汤比较好:1.砂锅:砂锅是一种能耐高温的锅,可以承受长时间的炖煮,用砂锅煮汤,可

白板的常用尺寸有哪些?教育部印发的新行标,对教室应用的白板尺寸提出了要求

白板的常用尺寸有哪些?教育部印发的新行标,对教室应用的白板尺寸提出了要求
炖鸡汤用高压锅好还是铁锅好炖鸡汤建议用高压锅,高压锅可以在短期内把汤炖熟,并且保存营养成分。相对来讲要比铁锅更好一些。下面来看看用什么煲汤比较好:1.砂锅:砂锅是一种能耐高温的锅,可以承受长时间的炖煮,用砂锅煮汤,可

C25桥涵扩大基础用的混凝土塌落度一般为多少?普通C25砼设计坍落度是多少

C25桥涵扩大基础用的混凝土塌落度一般为多少?普通C25砼设计坍落度是多少
炖鸡汤用高压锅好还是铁锅好炖鸡汤建议用高压锅,高压锅可以在短期内把汤炖熟,并且保存营养成分。相对来讲要比铁锅更好一些。下面来看看用什么煲汤比较好:1.砂锅:砂锅是一种能耐高温的锅,可以承受长时间的炖煮,用砂锅煮汤,可

燃气灶打着火燃一会就熄灭了怎么处理?天然气炉灶打着火但是一会就灭了怎么回事

燃气灶打着火燃一会就熄灭了怎么处理?天然气炉灶打着火但是一会就灭了怎么回事
炖鸡汤用高压锅好还是铁锅好炖鸡汤建议用高压锅,高压锅可以在短期内把汤炖熟,并且保存营养成分。相对来讲要比铁锅更好一些。下面来看看用什么煲汤比较好:1.砂锅:砂锅是一种能耐高温的锅,可以承受长时间的炖煮,用砂锅煮汤,可

m33螺母一公多少个斤?标准螺母的重量怎么计算

m33螺母一公多少个斤?标准螺母的重量怎么计算
炖鸡汤用高压锅好还是铁锅好炖鸡汤建议用高压锅,高压锅可以在短期内把汤炖熟,并且保存营养成分。相对来讲要比铁锅更好一些。下面来看看用什么煲汤比较好:1.砂锅:砂锅是一种能耐高温的锅,可以承受长时间的炖煮,用砂锅煮汤,可

夏天挂的胶门帘特别脏怎样清洗?塑料门帘上面的污渍怎么清洗

夏天挂的胶门帘特别脏怎样清洗?塑料门帘上面的污渍怎么清洗
炖鸡汤用高压锅好还是铁锅好炖鸡汤建议用高压锅,高压锅可以在短期内把汤炖熟,并且保存营养成分。相对来讲要比铁锅更好一些。下面来看看用什么煲汤比较好:1.砂锅:砂锅是一种能耐高温的锅,可以承受长时间的炖煮,用砂锅煮汤,可

服装设计的效果图及平面图是啥?服装款式图和效果图有什么不同

服装设计的效果图及平面图是啥?服装款式图和效果图有什么不同
炖鸡汤用高压锅好还是铁锅好炖鸡汤建议用高压锅,高压锅可以在短期内把汤炖熟,并且保存营养成分。相对来讲要比铁锅更好一些。下面来看看用什么煲汤比较好:1.砂锅:砂锅是一种能耐高温的锅,可以承受长时间的炖煮,用砂锅煮汤,可

彩色电视机的常见故障及检修方法?电视机一会有声音一会没有怎么维修

彩色电视机的常见故障及检修方法?电视机一会有声音一会没有怎么维修
炖鸡汤用高压锅好还是铁锅好炖鸡汤建议用高压锅,高压锅可以在短期内把汤炖熟,并且保存营养成分。相对来讲要比铁锅更好一些。下面来看看用什么煲汤比较好:1.砂锅:砂锅是一种能耐高温的锅,可以承受长时间的炖煮,用砂锅煮汤,可

砖的尺寸是多少?1立方米泡沫砖能砌多少平米的20砖墙

砖的尺寸是多少?1立方米泡沫砖能砌多少平米的20砖墙
炖鸡汤用高压锅好还是铁锅好炖鸡汤建议用高压锅,高压锅可以在短期内把汤炖熟,并且保存营养成分。相对来讲要比铁锅更好一些。下面来看看用什么煲汤比较好:1.砂锅:砂锅是一种能耐高温的锅,可以承受长时间的炖煮,用砂锅煮汤,可
友情链接